Bistro Galop

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Bistro Galop

古き良き大阪の路地裏 “空堀” に佇むビストロ『Galop』


『ギャロ』店名の由来は、馬好きである店主が店名は馬に関係する言葉にして、店のロゴも馬のシルエットを使ったカッコいいものにしたいと漠然と考えていました。歴代の名馬の名前などを、店名として考えていましたが、なかなかしっくりくるものが浮かばない。当時(2006年)ディープインパクトのフランス遠征のニュースで、フランスの競馬統括機関の名前がFrance Galop(フランス・ギャロ)だと知り、「JRA(日本中央競馬会)と違ってフランスは、なんかやっぱり名前もオシャレだなぁ~!!」と衝撃を受ける。

『GALOP』本来の意味は、「馬が走っている状態のこと」。これからまさに走り出すビストロ、そして走り続けるビストロ。自分が描いているイメージにもピッタリ!短いので、覚えてもらいやすいし、なにより響きがカッコいい!というわけで、店名をフランス語で『Bistro Galop(ビストロ・ギャロ)』と決定したのでした。

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