すみやき ヒノコ 公式情報

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すみやき ヒノコ  公式情報

【絶品炭蒸し料理+こだわりビール】を古民家を改装した懐かしさを感じる空間で。お一人様から◎
“炭蒸し”料理とは…素材を炭火で焼き、炭火で蒸す、独自の調理法。

食欲を掻き立てる炭の香り、更に蒸しの工程を加えることで濃厚な味わいを閉じ込めた素材達は、“これまでになかった味わい”!
「名物のハラミ」は頬張ると炭の香りが通り抜け、中は柔らかなレア状態。
当店必食の逸品です。

他にも趣向を凝らしたアテや、特別な冷却方法や注ぎ方のビールなど、こだわりの詰まった当店。

日常のちょっとした癒しを当店で。

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